N7 შეკითხვა

თუ 1 ლიტრ წყალში გავხსნით 0,01 მოლ ძლიერ მჟავას, ხსნარის pH 7,0-დან 2,0-მდე დაეცემა. ანალოგიურ სიტუაციაში სისხლის პლაზმის pH 7,4-დან მხოლოდ 7,3-მდე შეიცვლება.
რატომ არის წყლისა და სისხლის რეაქცია ერთი და იმავე ზემოქმედების შედეგად ასე განსხვავებული?

სისხლსა და სხვა ბიოლოგიურ სითხეებში არსებობს ნივთიერებები, რომელთაც ბუფერებს უწოდებენ. ისინი ხელს უწყობს ხსნარებში pH-ის ფარდობითად მუდმივი მნიშვნელობის შენარჩუნებას, მიუხედავად იმისა, მჟავას დავუმატებთ თუ ფუძეს.